Kim Appolonia Schrieber studierte in Hannover Innenarchitektur. Im Rahmen ihres Studiums konnte sie einige Projekte realisieren, wie eine Modeausstellung in der Landesvertretung Niedersachsen in Berlin und eine Lichtinszenierung in der Marktkirche in Hannover. Das Praxissemester absolvierte sie im Büro Korb, einem Innenarchitekturbüro in Hamburg, welches sich auf die Ausführungsplanung spezialisiert hat. Später war sie  für das Büro Plajer & Franz Studio in Berlin tätig, das sich auf den Bereich Retaildesign spezialisiert hat.

Als Projektleitung hat sie an der Entwicklung eines neuen Departmentstores „Sogo“ in Indonesien mitgearbeitet.

Als freiberufliche Designerin geht sie seit 2016 Ihrer Leidenschaft der Innenarchitektur nach. Der Entwicklung neuer Konzepte, individueller Gestaltung bis zur Umsetzung und der umfassenden Betreuung ihrer Auftraggeber und Nutzer.

Tätigkeitsfelder der Innenarchitektur Bürowelten, Foyers- Empfangsbereiche, Retail Design & Bauen im Bestand